Acerca de Nosotros
Inspiración
Nuestro restaurante está inspirado en las grandes riquezas de México; en la cultura viva, llena de colores y sabores.
En Los Comales de Villa la cocina, sabores y procesos están inspirados en la gastronomía Oaxaqueña tomando como ingrediente protagonista el maíz y el sabor ahumado del comal.
Misión
Nuestra misión es integrar de manera armónica las diferentes culturas gastronómicas de México, usando ingredientes endémicos y de temporada de regiones como: Oaxaca, Veracruz, Yucatán, Baja California, Guerrero, Puebla y la influencia de los estados del Norte.
El toque de la casa
La innovación y la combinación de sabores con ingredientes de temporada y técnicas de otras cocinas del mundo es nuestro distintivo.